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Roma, 2 mar 2015.
La yuca es uno de los cultivos que resisten mejor el incremento de las temperaturas debido al cambio climático, apuntaron hoy expertos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
En un seminario organizado por la FAO en Roma, el especialista Clair Hershey, del Centro Internacional de Agricultura Tropical en Colombia, destacó que desde la década de 1980 la producción global de ese tubérculo aumentó un 52 por ciento y, en ese periodo, se duplicó en África.
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Hershey considera que ese alimento se adapta mejor al aumento de temperatura en comparación con otros como las vainicas o el maíz, más sensibles al cambio climático; pero necesita expandirse a nuevos mercados y que se investigue más su diversidad genética y controlen la erosión de los suelos y el tratamiento con pesticidas.
